Préparation : 3 minutes

Cuisson :
5 minutes (fonction vapeur 100 degrés)

Pour 4 personnes :
4 œufs
4 cuillères à soupe de crème fraîche
Ciboulette

Matériel :
Four vapeur
Grille
Ramequins individuels

Préparation :
Graisser  légèrement les ramequins
Déposer une cuillère à soupe de crème fraîche au fond de chaque ramequin.
Casser par-dessus un œuf (très frais).
Saler et poivrer. Parsemer de ciboulette hachée.
Placer les ramequins sur la grille du four niveau 2.

Mettre en route le four. Fonction vapeur (température 100°) et compter 5 minutes à partir du début de cuisson.

Astuces
vous pouvez ajouter au fond des ramequins une cuillère à soupe de légumes (ratatouilles, lamelles de champignons de paris, tomates séchées, etc.) ou bien quelques dés de saumon fumés, des lardons, des morceaux de chorizo. L’imagination est votre seule limite !