Préparation :
10 minutes (correspondant à l’épluchage des asperges)
Cuisson :
25 minutes (Four fonction vapeur 100 degrés)

Ingrédients pour 4 personnes :
2 kg d’asperges  (s’il s’agit du plat principal)

Matériel :
Four vapeur
Plaque à pâtisserie
Plaque perforée

Préparation :
Eplucher les asperges. Les rincer rapidement.
Les déposer dans la plaque perforée. Placer en dessous la plaque à pâtisserie.
Mettre en route le four (fonction vapeur 100 degré) et compter 25 minutes à partir du démarrage.
Avec cette cuisson, les asperges restent  plus fermes qu’avec une cuisson à l’eau  et présentent un goût incomparable.